1. Používejte správnou výšku tuku
Abyste předešli nechtěnému skvrnění od horkovzdušky fritézy, je nejdůležitější použít správnou výšku tuku. Pokud je tuk příliš nízko, příliš se ohřívá a může vyvolat skvrny. Naopak, pokud je tuk příliš vysoko, může se stát, že se potraviny nedostanou do styku s horkovzduškou a skvrny se neobjeví.
2. Používejte správnou teplotu
Dalším důležitým faktorem pro prevenci nechtěných skvrn je správná teplota. Pokud teplota není dostatečně vysoká, potraviny se mohou při smažení připálit. Naopak, pokud teplota příliš vysoká, může se stát, že potraviny se připálí ještě před tím, než se vůbec ohřejí.
3. Používejte správný druh tuku
Vybrat správný druh tuku je důležité pro prevenci nechtěných skvrn. Na trhu jsou různé druhy tuků, které mají odlišné vlastnosti při smažení. Některé tuk mohou být křehčí a mohou uvolnit toxické látky. Proto byste měli vybrat tuk, který je pro smažení nejvhodnější.
4. Před smažením očistěte potraviny
Je důležité potraviny před smažením dobře očistit. Během čištění byste měli odstranit veškeré nečistoty, které by mohly během smažení vyvolat skvrny.
5. Udržujte horkovzdušku čistou
Je také důležité udržovat horkovzdušku čistou. Během smažení se mohou na horkovzdušce usazovat nečistoty, které by mohly být příčinou skvrn. Proto byste měli horkovzdušku po každém použití důkladně očistit.
6. Používejte filtrační papír
Používání filtračního papíru je důležité pro prevenci skvrn. Filtrační papír absorbuje nečistoty z potravin a zabraňuje tak, aby se nečistoty dostaly do horkovzdušky.
7. Používejte odpovídající nádoby
Používání odpovídající nádoby je také důležité pro prevenci skvrn. Nádoby by měly být dostatečně velké, aby se potraviny mohly rovnoměrně ohřívat. Používejte také nádoby, které jsou vhodné pro horkovzdušku.
Jak můžu předcházet skvrnění při použití horkovzdušky fritézy?
Odpověď: Předcházení nechtěnému skvrnění od horkovzdušky fritézy může být jednoduché, stačí použít následující 7 způsobů:
- Používejte čisté nádobí a potraviny bez kousků nečistot.
- Používejte pouze kvalitní fritovací olej.
- Před fritováním vždy odstraněte přebytečnou vlhkost.
- Vždy používejte správnou teplotu.
- Fritujte ve fritéze po dobu přesně stanovenou v receptu.
- Po skončení fritování vždy zahřejte fritovací olej.
- Pravidelně čistěte fritézu.
Můžu použít jakýkoli typ fritovacího oleje v horkovzdušce fritézy?
Odpověď: Ne, když používáte horkovzdušku fritézy, měli byste používat vysoce kvalitní fritovací olej, který je schopen odolávat vysoké teplotě. Nejlepší je použít olej, který je stálý při teplotách až do 230 ° C.
Můžu fritovat potraviny v horkovzdušce fritézy za studena?
Odpověď: Ne, vždy je nutné před fritováním nastavit správnou teplotu. Nejdříve nastavte požadovanou teplotu a poté můžete začít fritovat.
Jak často bych měl čistit horkovzdušku fritézu?
Odpověď: Doporučuje se čistit fritézu po každém použití, abyste zabránili skvrnění. Také byste měli zahřívat fritovací olej po skončení fritování.
Jak můžu odstranit skvrny od horkovzdušky fritézy?
Odpověď: Nejlepší způsob, jak odstranit skvrny z horkovzdušky fritézy, je použít směs sody bikarbona, citronové šťávy a jedlého oleje. Smíchejte je dohromady a použijte na skvrny. Poté fritézu otřete hadříkem namočeným ve vodě.
Můžu použít jinou teplotu než je uvedeno v receptu při fritování v horkovzdušce fritézy?
Odpověď: Ne, je velmi důležité používat teplotu uvedenou v receptu pro nejlepší výsledky. Příliš nízká nebo vysoká teplota může vést k nechtěným skvrnám.